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◇起酥西点制作方法

(1)和面：将1.25公斤面提取出合酥，再从油里提1公斤放皮面里可制得皮，皮里放入25克盐，3公斤水，500克鸡蛋。

(2)和油：将1.25公斤面放入油内再加余下的盐，一起擦合，擦均即可。

(3)包酥：将和好的面周围擀薄，把和好的酥放在上面，由四边折起将酥包严擀开，西点培训哪家*，先折三，再擀开折四之后，再反复一次便可(三四是指折起面的层数)。做冰花加辅料砂糖250克。

椰蓉小西饼的做法  

黄油室温软化后，安徽西点培训，分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状

分次加入椰蓉拌匀

再加入过筛过2次的低粉，用刮1刀上下翻拌至成饼干面团

将饼干面团用手心压紧实，搓成圆形或一段段长条，入冰箱冷冻30分钟

将冷冻的面包取出略回软，西点培训价格，用刀切成至少1厘米以上的块段，均匀滚上一层粗砂糖

烤箱预热180度，烤盘中铺入油纸，放入小饼干，中层10分钟（上色即可）