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小吃培训-冰镇龙虾的做法

虾卤水的制法：

清水25千克，花椒250克，盐650克，味精100克，鸡精750克，料酒250克，白酱油100克，胡椒粉25克，猪油1千克，葱、姜块各500克。锅内放猪油四成热时煸葱、姜出香味后加水，把花椒、调料等都下锅（味精除外），大火烧开后改小火熬30分钟，放入味精调味，过滤杂质即成。在使用过程中，每天都要将虾卤烧开，**小吃培训，每次卤完菜以后，都要将卤汁中的杂质捞干净，不然卤水*变质。

制作方法：

（１）将龙虾洗净，放入烧开的虾卤水中卤16分钟至入味，小吃培训中心，捞出晾一会，用冰块混合冷透后待用．

（２）把冷却的龙虾放入有冰块的盘中，带虾卤原汁味碟上桌。

特色小吃粗粮饼搭配馅饼   

小吃特色 糊饼是汉族传统名点之一。它以玉米面、白菜、鸡蛋等为食材，成品绵软酥脆，醇香可口。

原料 玉米面、白菜各500克，炒熟的鸡蛋150克。

调料  A料（盐2克，鸡精、芝麻油、味精各3克，葱油5克，豆豉10克），盐10克，色拉油5克。

制作  1.玉米面加水325克，调成半湿、松散的团。2.白菜切碎，加入盐略微腌制，小吃培训班哪家好，挤干水分后加入炒熟的鸡蛋、A料调成馅。3.电饼铛设定180℃，六安小吃培训，淋薄薄的一层色拉油，放上玉米面团，用刮板将玉米面团压成0.3厘米厚的圆饼。4.将白菜馅放在玉米面饼上摊匀，盖上饼铛盖，烙15分钟，取出切块，装盘即可。

选择小吃培训学校应该注意什么

现在想本人创业的人不断增加，小吃行业更是创业者的首1选。因为投资小，风险较低，较1低投资几百元就可以；经营方式灵活，即能固定开店，也可以流动运营；赢利大，用很少的投资就可以拥有尤其高的赢利。 虽说看上去很简单，但还是有一定的技术含量的，可以说，店或者摊的盈利多少一方面取决于所选位置，更重要的一点就是做出的口感是否**。故而就要选择一家好的小吃培训学校，把技术掌握练熟。